小马快跑怎么样（小马快跑怎么样 知乎）

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西米提前浸泡会失败吗

提前浸泡应该可以吧，这样更容易煮好。

西米提前浸泡会失败

在煮西米之前,可以将西米过一遍清水,但一定不能泡。主要是由于目前市面上售卖的西米我们不清楚它的原材料,很多西米在浸泡之后就会化掉的。并且,用水泡了之后,即使西米没有溶解在水中,煮出来的西米口感也不对,没有嚼劲,很软烂。就没有了平时吃的口感。

不需要提前泡。因为西米是淀粉类的物质，用水浸泡后容易化开，即便没有溶解在水中，也会使煮出来的西米口感变得没有嚼劲，且很软烂，所以并不建议提前浸泡。

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